风 味:老北京爆烤炒涮+小吃 拿手好菜:涮羊肉 爆羊肉 红烧牛尾 卤腐竹 人均消费:80
刀法如神科技黑
风 味:老北京爆烤炒涮+小吃
拿手好菜:涮羊肉 爆羊肉
红烧牛尾 卤腐竹
人均消费:80至150元
停 车:用餐免费停车
寻香路径:海淀区西三环北路25号沿街南一楼(紫竹桥往北路西八一剧场对面)
综合评定:
店面视频
一进门,排号器旁多宝阁里,除了老照片,还有历史演变过程浓缩版的面塑,自然也少不了几可乱真的羊肉、烧饼、糖蒜和调料模型。也有真家伙——七八十年前的紫铜锅和一斤七两的切肉刀。老字号新元素也不少,“处女座享福利水果大狂欢”的广告就很有青春气息。一楼是散座,顶灯加了束桶,桌亮座暗,用餐者眼睛舒服胃口好,讲究。二楼都是包间,有好几对上年头的老石鼓,还有个京城难得一见的玻璃天棚阳光房,帅。
咬味嚼舌
白水羊头,椒盐味正,软烂咸香。卤腐竹汁水够足,没有北方馆子偏硬的通病,难得。现炸的辣椒油滋滋作响,除了传统的羊肉片,还来了两份几乎60度倾斜的立盘不掉的手切鲜肉:上脑和磨档。涮羊肉的确地道,香滑鲜嫩,搭配七种作料调配的蘸汁,太好吃了。茼蒿、白菜这些陪涮的蔬菜品质也不错,特制粉其实是土豆粉,下锅后晶莹剔透。烧饼香气四溢,分层漂亮,外酥里嫩,赞。
神吐槽
紫竹桥店,西三环路边,交通便利,可惜车位很少。楼层的高度很不错,空间疏阔,空气流通,正好吃涮肉,不过一楼无包间,上楼的话没有电梯,得自己爬,台阶还挺多。麻酱蔬菜沙拉的酱汁还可以,只是有点浓淡不均。小吃拼里的江米凉糕洒了芝麻,挺香,吃到嘴里口感却略凌乱。
欢动食刻
藏着什么一不小心领先了世界几十年的黑科技?邓小平指示服务员,给基辛格提供了什么特别服务?今日起至10月21日,在紫竹桥店用餐出示新媒体图文,可享九折优惠(仅限一次)。将汉语拼音缩写“dls+手机号”发送私信给我们参与抽奖,中奖者将获得金秋纪念礼品快递到家(限五环以内朋友参加)。把“dls+qq(号码)”发送给我们,则有机会获得腾讯微博提供的100元q币充值。
鉴味人 程 胜